Qué es una frittata?

El nombre de este plato es de origen italiano. Se trata en principio de cualquier preparación de huevos cocinados en una sartén estilo tortilla.

 

 

 

Se suele hacer con carnes, quesos, vegetales, los cuales se le ponen a los huevos, previamente batidos y ya en cocción en una sartén, encima, dejando que se cocine como si fuera una pizza

 

Ingredientes, para 1 persona que coma mucho:

  • Pasta, la que sea. En este caso espaghetti.
  • 3 huevos
  • 1/4 de cebolla
  • 2 o 3 tiras de pimentón
  • Medio tomate
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida

La preparación es muy fácil.

Bate los huevos en un recipiente.

En una sartén sofríe la cebolla, el pimentón y el tomate. Pasados un par de minutos agrega la pasta picada. Revuelve.

Pasa toda esta mezcla al recipiente donde tienes los huevos. Agrégale sal y pimienta al gusto.

Sarten pasta e ingredientes

Luego, en la misma sartén, agregas un toque de aceite y cocinas la mezcla del mismo modo en que se hace una omelette o una tortilla de patatas. Primero por un lado, luego por el otro, retiras del fuego y sirves.Sarten´fuego terminación

La puedes comer como desayuno, como merienda, como acompañante frío de una comida, lo que quieras.

Fritta terminada en sarten

Puedes prepararla con lo que quieras. Sólo con pasta, o con jamón, carne, berenjenas, cebolla, cilantro. Sé creativa/o. 

 Fritta terminada en plato

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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